Schabowy z Kurczaka

Z dzieciństwa prawdziwe schabowe kojarzą mi się z twardym i żylastym mięsem - absolutnie nie apetycznym i zostało mi tak po dziś dzień. Chociaż wiem, że z ładnego schabu da się zrobić pyszne schabowe, jednak i tak ich nie lubię. Ponieważ jako dorosła, gotująca osoba mogę gotować to co lubię - schabowych ze schabu nie robiłam chyba nigdy i jak na razie nie zamierzam tego zmieniać ;) Znacznie bardziej, w dzieciństwie i teraz, przypadły mi do gustu "schabowe" z kurczaka.
Czasem na obiad trzeba się trochę narobić żeby zrobić coś smacznego, a takie kotlety z kurczaka są nie dość, że banalnie proste i szybkie, to jeszcze bardzo smaczne. Razem z moim mężem jesteśmy ich wielbicielami ;)

"Schabowy" z Kurczaka

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• jajko
• sól
• pieprz
• ulubiona przyprawa do kurczaka lub własna mieszanka przypraw
• mąka
• bułka tarta

Piersi umyj i osusz ręcznikiem papierowym

Każdą rozbij tłuczkiem (najlepiej umieść pierś pomiędzy folią spożywczą, żeby zapobiec rozpryskiwaniu mięsa).

Oprósz mąką z każdej strony, zamocz w roztrzepanym jajku z przyprawami ("do smaku"), na koniec obtocz w bułce tartej.

Smaż na mocno rozgrzanym oleju z obu stron. Po zdjęciu z patelni osusz z tłuszczu papierowym ręcznikiem.

SMACZNEGO!

źródło: przepis własny