Zapiekanka ta oczywiście może gościć na stole przez cały rok. Jednak w wersji Wigilijnej dodaje się kilka suszonych śliwek. Ja mimo wszystko nie dodaję, bo nie lubię połączenia ryby ze słodyczą, mój Mąż z resztą też.
Ryba po Podhalańsku
Składniki:
- ok 600g białej ryby; najlepiej dorsza
- 4 ziemniaki
- 2 cebule
- 2 marchewki
- kawałek selera
- 200 ml śmietanki 18 %
- 125 ml soku pomidorowego (u mnie Dawtona)
- 3 ząbki czosnku
- sól , pieprz
- mąka
- łyżka masła
- olej do smażenia
- opcjonalnie: kilka suszonych śliwek; wcześniej namoczonych i pokrojonych w paski
Rybę pokrój w kawałki ( u mnie dość małaa kostka, ale mogą być większe kawałki), posól i oprósz mąką. Usmaż na oleju.
Obrane ziemniaki pokrój w plastry, marchewkę w talarki, a seler i cebulę w kostkę. Warzywa podsmaż na oleju przez kilka minut (powinny zrobić się lekko miękkie). Na koniec smażenia dodaj śliwki (ja nie daję).
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, przełóż do niego warzywa, a na wierzchu ułóż rybę.
Śmietankę wymieszaj z sokiem pomidorowym. Dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem (pamiętaj, że warzywa nie były solone). Zalej warzywa i rybę.
Ustaw na najniższej półce w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz 45-55 minut.
Ustaw na najniższej półce w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz 45-55 minut.
Ciekawy przepis ,zaś co innego trzeba wyprobowac ,dziekuje za przepis
OdpowiedzUsuńPrzepis bardzo ciekawy, napewno wypobuje,chociaz sama jestem z Podhala to pierwszy raz o nim slysze,ale zawsze warto sie uczyc.Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuń....a ja spróbowałam i jestem zachwycona:)
OdpowiedzUsuńCoś nowego:)Pozdrowionka:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam ryby i zawsze jestem otwarty na nowe i ciekawe przepisy.jutro będę przygotowywał rybę po grecku i jako drugie danie na stół wigilijny rybę po podhalańsku wg Twoich przepisów. o efektach mojego dodatku do stołu napiszę później:-)
OdpowiedzUsuńTrzymam kciuki, żeby wszystkim smakowało ;)
UsuńPozdrawiam Świątecznie!
Testowałam, i z rybą, i z kurczakiem zamiast ryby. W każdym przypadku danie było pyszne.
Usuńno i już po Świętach. Dzięki Twoim przepisom stałem się bohaterem wigilijnej kolacji. Ryba po grecku jak i ryba po podhalańsku wszystkim smakowała. Dziekuję za przepisy. Życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku.
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że smakowało ;) Mam nadzieję, że znajdziesz jeszcze inne ciekawe przepisy, dzięki którym nie zostaniesz bohaterem tylko Wigilijnej kolacji, ale i innych przyjęć ;)
UsuńRównież życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku!
Pozdrawiam!
Zrobiłam, pyszne :) Następnym razem jednak spróbuję ze śliwkami. Ryba i tak jest słodkawa dzięki marchewce, sliwki mogą dodać jeszcze więcej smaku :)
OdpowiedzUsuńPodaje się ją na ciepło czy na zimno?
OdpowiedzUsuńSwietnie wyglada na pewno spróbuje zrobić. Lubię jeść ryby
OdpowiedzUsuń