Norweska Zapiekanka

Na przepis ten trafiłam oglądając program Gastronomia Ekonomia. Ponieważ w kuchni nie za bardzo mi po drodze do ekonomii postanowiłam chociaż raz na jakiś czas spróbować zrobić coś z rzeczy, które mam w domu. Często bywa tak, ze dałoby się zrobić obiad z tego co jest, ale widząc gdzieś jakiś przepis, nie myślę długo i robię listę zakupów. Do tego przepisu musiałam dokupić tylko ser... ;)
Zapiekanka prosta w przygotowaniu, prawie bez wydatków, a mąż wielbiciel tuńczyka i makaronu, zadowolony -czegóż więcej chcieć? ;)

Norweska Zapiekanka


Składniki:

• 30g niesolonego masła
• 1/2 łyżeczki kminku (dałam mielony, bo nie lubię tego w nasionach)
• 30 g mąki
• 500 ml tłustego mleka (3,2%)
• 100g kremowego sera (u mnie Philadelphia)
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 1/2 posiekanej cebuli (u mnie czerwonej)
• puszka tuńczyka (130 g); odsączonego i rozdrobnionego
• 160 g makaronu macaroni lub innego drobnego makaronu
• 60 - 80 g bułki tartej (ja użyłam ok 30 g)
• 6 - 8 filecików anchois

Ugotuj makaron al dente.

W garnku rozpuść masło, dodaj do niego kminek i podgrzewaj przez 1-2 minuty. Połącz z mąką na gładką masę.

Mieszaj jeszcze przez 3-4 minuty po czym dodawaj partiami mleko dokładnie mieszając żeby nie powstały grudki. Po dodaniu całego mleka mieszaj do momentu aż sos zgęstnieje. 

Zdejmij z ognia i wmieszaj ser. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj cebulę, tuńczyka.

Połącz z makaronem.

Przełóż do naczynia żaroodpornego. Posyp bułką tartą, a z filecików anchois ułóż krzyż z norweskiej flagi.

Zapiekaj przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.