Kruche Babeczki z Czekoladą i Owocami

Kiedyś musi być pierwszy raz - pomyślałam sobie, kiedy ujrzałam zaproszenie Patrycji z Waniliowej Kuchni, do "wspólnego pieczenia". 
Wiele razy widziałam, że dziewczyny z blogów pieką wspólnie, ale ja nigdy się nie odważyłam. Nigdy nie wiadomo cóż takiego organizator wymyśli. A co by było gdybym sobie nie poradziła, bo przepis byłby z kosmosu... Tym razem miałam chyba dobry humor i ucieszyłam się na samą myśl ;) Kiedy Patrycja przysłała przepis, pomyślałam, że powinnam dać radę. Chociaż nie posiadam specjalnych foremek do babeczek, to posiadam blachę, z której niestety nie wychodzą takie piękne falowane babeczki, ale smakują tak samo ;)
Babeczki po upieczeniu wyszły mi dość płytkie, więc nadzienie zrobiłam z połowy składników (i tak podałam w przepisie poniżej). Robi się je szybko, wychodzą bardzo smaczne i miło się na nie patrzy ;) Polecam!

Kruche Babeczki z Czekoladą i Owocami


Składniki:

• 35 g miękkiego masła
• 30 g cukru pudru
• 150 g mąki
• 60 ml śmietany lub kefiru
• łyżeczka cukru z wanilią

Nadzienie:

• 100 g czekolady mlecznej
• 100 g śmietany kremówki
• owoce do dekoracji (u mnie jagody i maliny)

Masło utrzyj z cukrem pudrem na białą masę.

Dodaj mąkę, cukier z wanilią i dokładnie wymieszaj.

Wlej śmietanę (kefir), wymieszaj dłonią, przełóż na stolnicę. Zagnieć gładkie ciasto, podsypując mąką. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkuj. Wykrawaj kółeczka i wylep nimi foremki do babeczek (mi wyszło 12 i zostało jeszcze ciasta na 2, ale moje babeczki były dość małe). Piecz ok 18 minut w 180°C. Wystudź.

W rondelku podgrzej połamaną czekoladę ze śmietaną. Kiedy się połączą, nakładaj kremową masę do babeczek. Odstaw do zastygnięcia. Udekoruj owocami.

SMACZNEGO!

Razem ze mną Kruche Babeczki piekły:

Patrycja z bloga Waniliowa kuchnia

Kasia z bloga My sweet life
Konrad, czyli Domowy Kucharz
Iza, czyli Smaczna Pyza
Jola z bloga Abc mojej kuchni
Sylwia, czyli Pożeraczka
Magda z bloga Seven days in sunny June
Bartek, czyli Facet na talerzu
Ola z bloga Kuchcik Ola
Magda z bloga Drobinki smaków
Agata z bloga Crispy biscuits
Nadzieja z bloga W wiśniowym ogrodzie
Paulina z bloga Bagietka

Dziękuję Ci Patrycjo za organizację wszystkiego, bo wiem, że było ciężko wszystko ogarnąć. A ja teraz już wiem, że wspólne pieczenie / gotowanie, nie musi być takie straszne ;)