Spaghetti a'la Bologne

Jest to zdrowsza wersja spaghetti bolognese. Mniej kaloryczna i nie tłusta. Nie, nie smakuje jak oryginał, ale ja zdecydowanie wolę tą wersję, którą robiłam już wiele razy. Mój mąż również za nią przepada - był czas kiedy codziennie pytał czy na obiad nie robię przypadkiem tego makaronu ;)

Spaghetti a'la Bologne z Indykiem


Składniki:

• 250 g pełnoziarnistego spaghetti
• 300 g mięsa mielonego z indyka
• 2 ząbki czosnku
• pół cebuli
• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka pomidorów w kawałkach (400 g)
• sól i pieprz do smaku 
• opcjonalnie jakieś zioła (np. mieszanka ziół włoskich)
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Makaron ugotuj al dente.

Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce.

Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć czosnek pokrojony w duże kawałki. Podsmaż chwilę, żeby czosnek nadał smak oliwie, po czym go wyjmij. Następnie wrzuć na oliwę cebulę, paprykę i marchewkę. 

Wymieszaj i dodaj mięso. Dopraw solą oraz pieprzem (ziołami) i smaż mieszając aż mięso się "zetnie". 

Dodaj pomidory z puszki, wymieszaj i duś przez 15 minut od czasu do czasu mieszając.

Do sosu dodaj ugorowany makaron i wymieszaj lub jeśli wolisz ułóż makaron na talerzu i polej go sosem.

SMACZNEGO!

źródło: ze zmianami - Rewolucja na talerzu "Spaghetti a'la bologne"