Lubię takie dość nietypowe połączenia. Nigdy wcześniej nie jadłam Curry z kalafiorem, ale przepis od razu mnie zaciekawił. Wiadomo, nie jest to Curry jakie zazwyczaj jadamy, nie ma w nim mięsa, ale jest kalafior, który fajnie w nim smakuje. Polecam Wam spróbować chociaż raz. Ja spróbowałam i to danie zostaje w naszym domowym menu, bo mój mąż je uwielbia (ja z reszta też).
Raz zamieniłam śmietanę na puszkę mleka kokosowego, ale wersja ze śmietaną przypadła nam bardziej do gustu.
Curry z Kalafiora
Składniki:
- 400 g kalafiora
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 cm imbiru
- 1 papryczka chili
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 150 ml śmietany 18%
- sól
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Cebulę pokrojoną w kostkę, podsmaż na oliwie. Dodaj marchewkę pokrojoną w słupki i kalafior podzielony na małe różyczki. Duś przez ok 5 minut.
Papryczkę i imbir pokrój w drobną kosteczkę i dodaj do warzyw. W miseczce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i curry, a następnie dodaj na patelnię, dopraw solą. Duś od czasu do czasu mieszając, przez ok 20-25 minut lub do czasu aż kalafior będzie miękki. W razie potrzeby można podlać trochę wodą. Podawaj z ryżem.
SMACZNEGO!
Muszę w końcu spróbować tego połączenia :)
OdpowiedzUsuńNa pewno przetestuję!! A i nie zgadzam się z opisem :) Zdjęcia są ładne :D
OdpowiedzUsuń:) Dziękuję ;) ale jak dla mnie to wiele im brakuje ;)
UsuńPrezentuje się bardzo smakowicie;)
OdpowiedzUsuńProste, smaczne, pożywne i zdrowe!!! Polecam wszystkim!!! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńŁatwe i pyszne. Wczoraj wypróbowałam. :) Będe u Ciebie szukać przepisów!
OdpowiedzUsuń