piątek, 19 sierpnia 2011

Gyros z Kurczaka

Kolejny przepis znaleziony u Piotra Ogińskiego.
Smak mięsa wyszedł naprawdę dobry. Jest całkiem inny niż ten uzyskiwany dzięki przyprawie "Kebab Gyros". Ciekawy i smaczny. Szczerze mówiąc to nie spodziewałam się, że wyjdzie aż tak dobry.
Jest to zdrowsza wersja kebaba bez frytek czy bułki
Przepis godny wypróbowania ;)

Gyros z Kurczaka
Ilość składników na 2 piersi z kurczaka.

Składniki na marynatę do starcia na drobnej tarce:
  • skórka z 1/4 cytryny
  • 1/2 czerwonej papryki (zetrzeć bez skórki)
  • kawałek cebuli
  • 1/4 pomidora (zetrzeć bez skórki)
  • ząbek czosnku


Reszta składników marynaty:
  • ok 1/4 łyżeczki mielonego kminku rzymskiego
  • pikantna papryka
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki oliwy lub oleju
  • łyżeczka musztardy
  • łyżeczka cukru
  • łyżka octu winnego
  • świeżo posiekana pietruszka
Dodatkowo:
  • 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w paski
  • 1/4 cebuli pokrojonej w kostkę

Wszystkie składniki na marynatę połączyć ze sobą

Piersi z kurczaka pokroić w paseczki i marynować 2 godziny.

Smażyć na mocno rozgrzanej patelni.

Kiedy mięso się zarumieni dodać pokrojoną paprykę i cebulę. Smażyć jeszcze jakiś czas żeby warzywa trochę zmiękły.

Podawać z sałatą i pomidorami oraz sosem tzatziki.



5 komentarzy:

  1. ale narobilas mi smaku na takie fajne miesko:) mniammm:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię od czasu do czasu zjeść kebab, więc ten przepis jest zdecydowanie dla mnie! Musze wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. polecam podczas smażenia, gdy mięso jest prawie gotowe, dolać na patelnię sosu czosnkowego (jogurt, czosnek, sól), mięso z piersi kurczaka dzięki temu nie będzie takie suche.

    OdpowiedzUsuń
  4. @ Anonimowy
    Dobry pomysł ;) Jednak muszę dodać, że mi mięso nigdy nie wychodzi suche - dzięki marynacie.

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się przepis i masz coś do powiedzenia, to zapraszam do napisania komentarza ;) Każdy z nich to dla mnie ogromna mobilizacja do dodania kolejnego przepisu.
Będzie mi bardzo miło, jeśli podasz swoje imię lub nick i nie pozostaniesz dla mnie tylko "Anonimem".
Proszę jedynie o nie umieszczanie linków (do stron, blogów, konkursów, reklam etc.)