środa, 28 września 2011

Muffinki z Jabłkami i Słonecznikiem

Dziś dzień jabłka. A to moja propozycja, która pochodzi z Food Lovers "Bread & Muffins".
Uwielbiam ten zapach, który rozchodzi się podczas pieczenia. Oczywiście muffinki zawdzięczają to cynamonowi. W smaku wyszły dobre, bo jak połączenie jabłek i cynamonu może nie smakować?
W oryginalnym przepisie trzeba dodać łyżkę mieszanki przypraw (w domyśle korzennych), które zastąpiłam cynamonem i imbirem, dodając jeszcze cukier z wanilią.


Muffinki z Jabłkami i Słonecznikiem

Składniki:
  • 50 g masła
  • 2 jabłka
  • 225 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 75 g brązowego cukru
  • 1 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • 1 jajko
  • 150 ml kwaśnej śmietany (ja użyłam maślanki)
  • 50 g pestek słonecznika
  • 2 łyżki cukru demerara

Rozpuść masło. Jabłka obierz i pokrój w małą kostkę.
Do miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Wmieszaj cukier, cukier z wanilią, cynamon i imbir. Następnie dodaj jabłka.

Jajka, śmietanę (maślankę) i rozpuszczone masło wymieszaj w dzbanku przy pomocy widelca. Wlej do mąki i  mieszaj przez kilka sekund. Składniki mają się tylko lekko połączyć.

Nakładaj do blaszki na muffiny wyłożonej papilotkami. Posyp słonecznikiem i cukrem demerara (ja o cukrze zapomniałam).
Piecz 15 - 20 minut w 190 stopniach (ja piekłam 25 minut).
Pozostaw do ostygnięcia na kratce.




6 komentarzy:

  1. jejku, dlaczego ja jeszcze nigdy nie robiłam mufinek?:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zrobiłam dziś te muffinki i wyszły przepyszne! :) bardzo lubię Twoje przepisy, bo oprócz tego że są ciekawe, to mi zawsze wychodzą :) Pozdrawiam :) Sylwia N.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakowały, i że inne przepisy też się sprawdzają ;)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Witam,
    Zamierzam skorzystac z tego przepisu :) Mam pytanie ile babeczek wychodzi z tych proporcji? Musze zrobic do 25 babeczek wiec sie zastanawiam ;)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z podanych proporcji wychodzi 12 babeczek.

      Pozdrawiam!

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się przepis i masz coś do powiedzenia, to zapraszam do napisania komentarza ;) Każdy z nich to dla mnie ogromna mobilizacja do dodania kolejnego przepisu.
Będzie mi bardzo miło, jeśli podasz swoje imię lub nick i nie pozostaniesz dla mnie tylko "Anonimem".
Proszę jedynie o nie umieszczanie linków (do stron, blogów, konkursów, reklam etc.)