sobota, 14 stycznia 2012

Muffinkowe Pączki z Posypką Cukrową

Ten kto lubi pączki powinien je polubić, choć nie smakują tak samo. To takie pączki bez drożdży i smażenia w tłuszczu, czyli właściwie nie pączki ;) Zapewne trochę mniej kaloryczne, a jakie pyszne. Zaskoczyło mnie, że są aż tak dobre. Zawdzięczają to zapewne cukrowo - cynamonowej posypce, która świetnie z nimi smakuje.
Najlepsze są pierwszego dnia, ale nawet trzeciego są jeszcze miękkie i smaczne.
Dołączają do listy moich ulubionych wypieków ;)


Muffinkowe Pączki z Posypką Cukrową

Składniki:
 ciasto

  • 1 duże jajko
  • 100 g cukru
  • 195 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 175 ml mleka
  • 55 ml oleju
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  posypka
  • 150 g cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki  masła
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i gałką muszkatołową. W drugim naczyniu wymieszaj mleko z olejem i ekstraktem waniliowym.

Jajko utrzyj z cukrem na gładką masę. 

Dodaj połowę mąki, następnie połowę płynu, potem resztę mąki i na koniec płyn. Za każdym razem dobrze miksując. 


Blaszkę na muffiny wysmaruj olejem i napełnij do 3/4 wysokości (u mnie wyszło 10 muffinów). Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut (piekłam 25 min).

Po upieczeniu muffiny ostrożnie wyjmij z blaszki i ułóż na kratce żeby przestygły.
Masło rozpuść. W misce wymieszaj cukier z cynamonem. Jeszcze ciepłe muffiny smaruj rozpuszczonym masłem i obtaczaj w cukrze. Odłóż z powrotem na kratkę do wystudzenia.



7 komentarzy:

  1. fajne do pogryzania w ciągu dnia.

    OdpowiedzUsuń
  2. Przymierzam się do tych muffinek już od dawna. Musze je w końcu zrobić, bo zazdroszczę patrząc na te zdjęcia;)

    OdpowiedzUsuń
  3. pojadlabym sobie takich smakolykow:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne!! Muszę zrobić :) Zapisuję.

    OdpowiedzUsuń
  5. Super:) A myślałaś o jakimś nadzieniu, np. po upieczeniu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że można w nie "wstrzyknąć" jakąś marmoladę czy na co tam się ma ochotę, ale naprawdę te muffinki są pyszne nawet bez nadzienia - przynajmniej dla mnie, wielbicielki cynamonu ;)

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się przepis i masz coś do powiedzenia, to zapraszam do napisania komentarza ;) Każdy z nich to dla mnie ogromna mobilizacja do dodania kolejnego przepisu.
Będzie mi bardzo miło, jeśli podasz swoje imię lub nick i nie pozostaniesz dla mnie tylko "Anonimem".
Proszę jedynie o nie umieszczanie linków (do stron, blogów, konkursów, reklam etc.)