W poszukiwaniu potraw mniej kalorycznych trafiłam na
ten oto przepis. Skusił mnie, bo wyglądał dość apetycznie. Jednak kiedy go robiłam nie byłam pewna czy ta kombinacja składników będzie smakowała mojemu Mężowi. Muszę przyznać, że efekt końcowy przerósł moje oczekiwania, bo to naprawdę mi smakuje! Mojemu M zresztą też ;)
Makaron z Cukinią
Składniki:
- 250 g makaronu tagliatelle
- 2 średnie cukinie
- 2 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- garść pestek z dyni
- sól, pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
- trochę szczypiorku
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.
Cukinie umyj, osusz i zetrzyj na tarce. Odciśnij sok.
Cytrynę dobrze umyj i zetrzyj z niej skórkę do miski z cukinią.
Pestki dyni upraż na suchej patelni i dodaj do cukinii.
Szczypiorek posiekaj; również dodaj do cukinii.
Dodaj też rozgnieciony czosnek.
Ugotowany makaron odcedź i gorący przełóż na patelnię z rozgrzaną oliwą. Dodaj zawartość miseczki z cukinią. Mieszaj od czasu do czasu aż cukinia zmięknie. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
ooo! bardzo lubię takie szybkie, proste a jednocześnie pyszne i całkiem zdrowe potrawy! :)
OdpowiedzUsuńOjej - super! wszystkie te składniki mam w kuchni.
OdpowiedzUsuńTo jak smakowało, to i ja się skuszę ;)
O jeny z cukinią,ale pychotka :-)
OdpowiedzUsuńsmaczne bo zrobilam nastepnym razem dorzuce kawalki miesa moze kurczak i mysle ze tez bedzie smaczne
OdpowiedzUsuń