To dziwne, ale chyba nigdy nie spotkałam w sklepie dyni, a przecież co roku o tej porze jest ich pełno. Może to dlatego, że nigdy nie szukałam... Jednak tym razem w sklepie wręcz na nie wpadłam i nie mogłam sobie odmówić zakupu jednej z nich. I tak powstała "Zupa Krem z Dyni" i "Ciasto Dyniowe z Żurawiną i Orzechami".
Zupka zdrowa i pyszna ;)
Zupa Krem z Dyni
Składniki:
- 800 g dyni
- 3 ziemniaki
- 1 litr rosołu
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 1/2 łyżeczki curry
- sól
- pieprz
- cukier
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- śmietana
Na oliwie z oliwek zeszklij posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek. Dodaj obraną i pokrojoną w kawałki dynię i ziemniaki. Lekko wszystko obsmaż, dodaj curry i wymieszaj.
Po ok 5 minutach przełóż do garnka z gorącym rosołem i gotuj aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Wszystko dokładnie zmiksuj blenderem i dopraw do smaku.
Dziękuję za ten przepis!
OdpowiedzUsuńDo tej pory krem z dyni jadłam tylko w restauracji a teraz spróbuję sama ! :)
ja tez sprobuje, tylko ten cukier niepotrzebny.
OdpowiedzUsuńCukru dosłownie szczypta-do smaku. Jeśli Tobie przeszkadza, to nie dodawaj. Każdy powinien doprawiać po swojemu, bo każdy lubi co innego. Mam nadzieję, że zupka posmakuje ;)
UsuńPozdrawiam!
Wygląda przepysznie.Uwielbiam zupę krem z dyni, jest moja najlepsza zupa ze wszystkich zup, można także powiedzieć ze wszystkich dań ! Często gości na moim stole jak tylko nadarzy się okazja.
OdpowiedzUsuń